Paniko nasce nel 2010 con l’idea di portare a Lucca una bakery innovativa con caratterizzazione internazionale. Negli anni ci siamo evoluti e ingranditi sempre di più aggiungendo la caffetteria con le nostre specialità e creazioni. I nostri prodotti da forno, la nostra focaccia ligure, la nostra pizza, sono sempre state molto apprezzate negli anni.

Con l’ampliamento dei nostri locali abbiamo inserito ultimamente anche la parte di ristorazione con servizio al tavolo. Abbiamo seguito una linea salutistica per i nostri piatti che vengono definiti dei quadri per i colori, i gusti e la cura degli abbinamenti degli ingredienti.

Siamo stati i primi a portare a Lucca le bowl di riso e verdure, il brunch, e tutte le nostre speciali di nostra produzione che potete venire a gustare tutti i giorni!